Chai ni kinywaji ambacho ulimwengu ulikopa kutoka Asia, haswa China na India. Chai ni jina lililopewa aina nyingi, lakini wasafishaji huzingatia chai ya kijani tu, chai nyeusi, chai nyeupe, chai ya oolong, na chai ya pu-erh ndio kitu halisi.
Asili ya majani chai
Aina za chai zote hutokana na mmea wa Camellia sinensis, mti mwenye asili ya Uchina na India. Mmmea huu ulileta nchini Kenya mwaka wa 1903 na Mlowezi wa Asili ya Kiingereza. Mmea huo ulipandwa kwa mara ya kwanza katika sehemu za milima za Limuru.
Chai ina antioxidants za kipekee zinazoitwa flavonoids. Nguvu zaidi ya hizi, zinazojulikana , zinaweza kusaidia dhidi ya mabadiliko ya bure ambayo yanaweza kuchangia saratani, magonjwa ya moyo, na mishipa iliyofungwa.
Chai hizi zote pia zina kemikali ya kafeini na theanine, ambayo huathiri ubongo na zinaonekana kuongeza tahadhari ya akili.
Chai ya Mkandaa (Chai Nyeusi)
Chai ya mkandaa ina kipimo chini cha kafeini. Chai ya mkandaa ni ya chini sana katika kafeini, kwa sababu ni nzuri sana kwa mzunguko, na afya ya mdomo na mfupa. Kikombe cha chai hii kinaweza kusaidia kukuza mfumo wako wa kinga na kuyeyusha ngozi yako asili. Jifunze leo jinsi ya kutengeneza Chai ya mkandaa.
Chai ya Kijani (Green Tea)
Kunywa chai ya kijani inaweza kukusaidia kupoteza uzito. Na ladha zake hila na antioxidants, chai ya kijani imekuwa inayopendwa na wataalam wa chai. Iliyopikwa kwa joto la chini kwa muda kidogo, chai ya kijani ni ya faida sana. Inaboresha utendaji wa ubongo, huharakisha upotezaji wa mafuta na hupunguza hatari ya saratani.
Chai ya Oolong
Chai ya Oolong ina harufu nzuri sana na inaweza kuongeza tahadhari yako ya akili. Pia inajulikana kama chai ya wulong, chai ya oolong ina kipimo cha kafeini kati ya ile ya chai nyeusi na chai ya kijani. Ina harufu nzuri sana na inakuburudisha na harufu yake tu. Inajulikana kuongeza tahadhari yako ya akili, na kuzuia kuoza kwa meno, osteoporosis na magonjwa ya moyo.
Chai Nyeupe
Chai nyeupe ni chai dhaifu zaidi ulimwenguni. Chai dhaifu zaidi ya chai zote, chai nyeupe inathaminiwa kwa ujanja wake, ugumu na utamu wa asili. Inasindikwa kwa mikono, na inatoa kafeini kubwa wakati inatengenezwa kwa muda mrefu zaidi. Pia ina antioxidants na mali ya kuzuia kuzeeka, ambayo husaidia kudumisha afya njema na ngozi bora.
Chai ya Chamomile
Chai ya Chamomile imependekezwa kwa miaka kwa athari zake za kutuliza. Kimsingi inatokana na mimea ambayo hutoka kwa mimea inayokua ya daisy, chai ya chamomile ina athari ya kutuliza. Imependekezwa kwa miaka kwa sababu inaponya kila kitu kutoka kwa tumbo na kukosa usingizi hadi migraines na mzio.
Chai ya Pu-erh
Chai ya Pu-erh – au chai ya pu’er – ni aina ya kipekee ya chai iliyochemshwa ambayo jadi ilitengenezwa katika Mkoa wa Yunnan wa Uchina. Imetengenezwa kutoka kwa majani ya mti unaojulikana kama “mti wa zamani wa mwitu,” ambao hukua katika mkoa huo.
